大豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。大豆蛋白质含量为35%～40%。[9]茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

1、大豆长势旺盛时，割叶子是可以行的。割叶子可以促进大豆株体生长的健康和优质，抑制茎长枝繁，还可以控制病虫害的发生。

2、不过需要考虑时机，不宜在大豆生长初期、开花期、结荚期等关键生长时期进行割叶子，以免影响豆荚的发育和增加子叶落腔的机会。

3、同时，割叶子也需要注意方法和数量，不要过分疏割，避免影响大豆的光合作用和营养合成，建议在大豆生长期中后期进行割叶子，控制在1/3以上。

1、土壤中的养分较少，再加上播种时，底肥施用不足，导致大豆在生长过程中，营养缺乏而出现发黄，常见的如缺氮素时，大豆叶片很容易发黄，虽然大豆根瘤菌，有一定的固氮作用，但是，在整体都比较缺乏贫瘠的情况下，氮素的供应出现不足。

2、补救措施：针对土壤贫瘠的地块，尽量追施尿素或者复合肥，根据田间具体情况来定，另外，最好的措施是补充有机肥，比如常说的农家肥，对于贫瘠的土壤，施入腐熟的农家肥，能起到很好的改良作用，利于大豆恢复正常生长。