大豆在作用与功效

提到蛋白质含量高的食物,你首先会想到什么?鸡蛋、猪肉、鸡肉、牛羊肉等畜产品还是鱼、虾等水产品。是的,这些食品的蛋白质含量都很高,而且都是优质的蛋白质。但如果说到蛋白质含量,那这些可能都还比不上大豆。畜禽产品中蛋白质含量最多的是鸡肉,每100克鸡肉蛋白质含量23.3克,牛肉是20克左右,猪肉16-17克,鸡蛋14-15克。而大豆中蛋白质含...

提到蛋白质含量高的食物,你首先会想到什么?

鸡蛋、猪肉、鸡肉、牛羊肉等畜产品还是鱼、虾等水产品。是的,这些食品的蛋白质含量都很高,而且都是优质的蛋白质。

但如果说到蛋白质含量,那这些可能都还比不上大豆。

畜禽产品中蛋白质含量最多的是鸡肉,每100克鸡肉蛋白质含量23.3克,牛肉是20克左右,猪肉16-17克,鸡蛋14-15克。

而大豆中蛋白质含量高达35克以上,有的品种甚至可以超过40克。大豆蛋白质含量比一般的谷物高2-4倍,而且,大豆蛋白质品种也比较好,其氨基酸配比较为平衡,营养价值很高。根据世界卫生组织所用的蛋白质评价标准,大豆评级与鸡蛋相同。

目前,大豆最主要的作用就是榨油,而其副产品豆粕则是动物饲料中最主要的蛋白质原料,豆粕中蛋白质含量在40%以上。

谢谢邀我!劳豆好象我还是没听过这个,从小到大也没曾听过,所以我想也许是山上的一种野生豆什么的,作用就更不用讲了。

野大豆是农村人常说的野黄豆藤子,是一种治疗肚子胀的良药,也可治疗水肿疾病,方法,把野黄豆滕洗净加冷水加两个鸡蛋煮开两分钟关火,凉冷,一次服一大碗,剥壳吃下两个鸡蛋,日服两次,连续三天,治疗肚子胀特效。永不复发。关于有什么营养,我说它的营养比转基因黄豆高出好几倍。是黄豆中的野人参。

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