1、小编翻阅的所有的资料，发现大豆多肽是把优质大豆经蛋白酶催化,再经特殊处理而得到的一种蛋白质水解产物，蛋白质的利用度高，适应消化不好的人体，也能起到减脂减肥，降血压、抗癌等一系列功效。

2、（默想：以后不用做饭了，吃大豆多肽就好，估计是成本太高，不好全面推广。）

1、与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比，大豆肽粉更易被人体吸收，它可不经胃肠消化，直接进入小肠被吸收，而且不受身体状况所影响。豆肽粉含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。作为一种新型多功能营养配料，大豆肽粉可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及临床营养制剂等。

2、除了营养丰富、容易吸收外，还具有抗高血压、降低胆固醇、抗血栓形成，改善脂质代谢，防止动脉硬化，增强人体体能和肌肉力量，促进肌红细胞复原，消除疲劳、促进钙、磷和其它微量元素吸收，可以形成大豆肽络合钙直接进入血液，沉积在骨中，不需要维生素D的参与，达到提高骨骼强度的功效；肽还能促进大脑发育、提高记忆力，还具有增强吞噬细胞和B细胞的活力，增强免疫功能，具有抗癌、抗衰老、保护表皮细胞、防止黑色素沉着、消除氧化自由基，起血液清道夫作用；可促进细胞繁殖，保护肝脏，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复，对糖尿病人具有医疗和预防作用；并可预防老年性痴呆和胆结石的发生。

1、想要知道什么是大豆多肽，先要了解什么什么是蛋白质、什么氨基酸、什么是肽。

2、蛋白质是构成生命的最重要的物质基础，一切生命都离不开蛋白质，它构成了生命体的组织和器官。

3、蛋白质是以氨基酸的形式发挥作用的，蛋白质有二十多种氨基酸组成。氨基酸包括两大类：一类是必需氨基酸，成人需要的有八种，加上儿童必需的组氨酸，一共九种；另一类叫做非必需氨基酸，有十多种。

4、氨基酸的不同排列组合，构成了生命体的各种组织和器官。

5、蛋白质中的氨基酸多数以化合物形式存在，两个以上氨基酸结合在一起，叫做肽，一个氨基酸叫做单肽，两个氨基酸组成的叫二肽，三个氨基酸组成的叫三肽，三个以上氨基酸组成的叫多肽。

6、肽就是由氨基酸组成的蛋白质分子。

7、大豆多肽，是由大豆蛋白质在蛋白酶的作用下，经过特殊处理获得的蛋白质水解产物。评价一种蛋白质的质量主要看其必需氨基酸的组成是否齐全，与人体需要是不是吻合。大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质一致，更容易被人体消化和吸收，其蛋白质含量更高，达到85%。

8、普通的大豆蛋白，其粘性会随着浓度的增加而形成凝胶状，做成饮料类食品时发生凝固和沉淀影响产品效果，大豆多肽则不会这样。大豆多肽分子量小，粘性低溶解度高，亲水性增强，适合做一些蛋白质饮料类食品。

9、针对有大豆蛋白质过敏的人，大豆多肽不易出现过敏现象。

10、大豆多肽不含胆固醇，比动物性蛋白质更有利于身体健康。