大豆素的分子式:C20H18O5，分子量:338.35400，精确质量:338.11500大豆异黄酮,4',7-二羟基异黄酮,大豆甙元,大豆黄酮,大豆素,大豆苷元,7-羟基-3-(4-羟苯基)-4-苯并吡喃酮,黄豆甙元,黄豆苷原,7,4二羟基异黄酮,黄豆苷原,大豆黄素,膽引,4,7-二羥異黃酮,大豆黃酮,大豆苷元,大豆素,3-苯-1,4-苯并哌哢,異黃酮,葛根大豆甙元,4,7-二羟基异黄酮,Daidzein大豆甙元,大豆甙元,来源于大豆,大豆苷元Daidzein,大豆苷元标准品,大豆苷元

黄豆胆固醇不高。

黄豆含有丰富的蛋白质和脂肪，同时含有丰富的磷脂酰胆碱以及钙、铁、维生素b

1、维生素b

2、维生素a、维生素e、叶酸、盐酸生物素、大豆黄酮苷等营养成分。

黄豆所含脂肪大多是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%，油酸占35%，亚麻酸占6%，这些不饱和脂肪酸，能够减少人体动脉壁上胆固醇的沉积。

大，豆，两个字是独体字。苷:上下结构。