对于麦饭石锅，相信很多人现在都在用，但有些朋友还不是太了解这种材质的锅到底和我们平时用的锅有什么区别。

麦饭石锅并不是说整个锅都是由麦饭石制成的，而是指锅的材料中含有麦饭石的锅，这种锅属于天然材料锅。

那么麦饭石锅到底有哪些好处呢？

1.保鲜：麦饭石能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间，所以菜肴在麦饭石锅中炖熟后能保持色泽和食材的鲜美。

2.风味正：麦饭石有吸附的作用，可以把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。

3.营养价值：麦饭石锅含天然的矿物质，微量元素，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，有较好调理的作用。需要注意的一点是：不能使用金属铲子，用锅的时候应在锅表面涂上又，保护涂层。

5.不沾特性：特殊的多层复合材质，使它有着不沾的特性，且比普通不粘锅更为耐用，这也导致麦饭石锅比平常的锅重了一点。

6.麦饭石锅可以中和水的酸碱度，将水生成弱碱性。

7.麦饭石锅既可以在明火上使用也可以在电磁炉上使用，比较方便。

暂时我知道的只有这么多了，我自己用的也有麦饭石锅。在这里还要提醒一下，现在市面上的麦饭石锅有很多假货，甚至我还见过几十块的麦饭石不粘锅。俗话说一分价格一分货，还是建议去正规大牌店里买一口，也贵不了多少钱的

铸铁锅具有受热均匀的好处，使用铸铁锅烹饪的时候能够大大减少烹饪的时间，不仅保温性能好，而且特别适合不会做菜的新手使用，油温相对比较均衡。用铸铁锅烹饪不用担心冬季菜肴会凉的快，而且菜肴也不容易炒糊。

铸铁锅的烹饪功能非常齐全，不仅可以当做炒锅，同时也具备煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能，因此铸铁锅的性价比非常高。铸铁锅能够满足大部分厨房烹饪的锅具要求，一般家庭购买一个铸铁锅就已经足够了。

铸铁锅非常容易生锈，因此如果平时使用的时候保养不当的话就会引起铁锅生锈，如果人体长期摄入铁锈之后就会引起身体的不适。建议定期保养铸铁锅，每次洗完铸铁锅之后的水分一定要擦干，保持铸铁锅表面干燥。

老妈总是用高压锅做出许多感觉只能买到或是自己做不了的好吃的，就让我们来看看有哪些好吃的吧：

原材料：胡萝卜、冰糖（一斤胡萝卜，三斤冰糖基本为1:3的比例）

制作过程：首先将胡萝卜洗干净削皮，切成片儿状，然后将胡萝卜片和冰糖一起放进锅中，开火，使用中火，直到胡萝卜中的水分差不多没了，关火，利用余温搅拌，当然之前也要一直搅拌，将胡萝卜片上挂满糖，过一小会儿就可以出锅咯~

当然，其他水果也一样咯，小编觉得原理就是吧水果中的水分煮没，然后加糖就可以啦

原材料：窄一些的小鱼（例如：黄花鱼、带鱼），调料，葱姜蒜，番茄酱，老干妈豆豉

1.腌制，将处理好的鱼放上葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、老抽、生抽、料酒、醋腌十多分钟

2.裹面，将腌制好的鱼使用厨房用纸将水分吸干，然后裹上薄薄一层白面

3.将番茄酱，老干妈豆豉和油在锅中烹炒一下，放入高压锅中，倒入少量水，将鱼放入，盖上高压锅盖，开始大火，上压之后使用小火，这样25分钟左右，香喷喷的鱼罐头就做好啦

暂时就先说这两样，高压锅当然也可以熬粥，炖肉，并且用时上来说短，速度快，而且，炖肉一般都能使肉炖的很好入口，并且很入味儿。

怎么样，看了上面的两样好吃的有没有心动呢(*^__^*)……