产妇是可以食用青豆的。青豆当中富含丰富的异黄酮、皂角苷、不饱和脂肪酸以及大豆磷脂、胡萝卜素、维生素、钙、硒、钾、铁、磷等元素，适当的食用青豆还可以延缓身体衰老，预防自由基引发的疾病，具有解毒的功效，但是一定注意避免过多食用，容易造成腹胀。

好，因为青豆可以补充营养，青豆是种皮为青绿色的大豆，按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。具有补充营养、延缓衰老的功效。

1、做焖饭的时候放青豆，不仅颜色漂亮，而且营养美味。

2、青豆是大豆、豌豆的别称。青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆营养价值较高，含有较多维生素、活性蛋白。具有补充营养、抗癌的功效。

3、青豆是绿色的食物，与红色的食物搭配最抢眼，所以红辣椒、胡萝卜等容易获得的食物，便是首选。