大多数人都不知道鱼鳞有哪些用处，通常买回来的鱼，处理完的鱼鳞都直接扔掉。鱼鳞是鱼皮真皮层的变形物，占鱼体重量的1%-5%，根据鱼鳞形态的不同，可以分硬鳞、栉鳞、圆鳞和为鳞。大量研究报道，鱼鳞中含有丰富的卵磷脂、脂肪酸、蛋白质和多种矿物质，有机物含量最多的是蛋白质，其中无机物占38%-46%，有机物占41%-55%，其中又以胶原蛋白和鱼鳞角蛋白为主，占鱼鳞有机物的90%，无机物以羟基磷灰石为主。

1、制胶原蛋白。由于鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，提取出的胶原蛋白远比牲畜的胶原蛋白质量高。

2、制鱼胶。鱼胶中含有除色氨酸外全部的必需氨基酸，视频上常用于冰激凌的胶凝剂、乳化剂和稳定剂。

3、提取脂肪酸。鱼鳞中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以加工成许多人体所需的营养成分。

此外，鱼鳞还可用来提取羟基鳞石灰、医疗制药、油漆制造等等。

来自农学谷三农问答团队，有关鱼鳞的用途，欢迎在下方评论补充！

1、鱼鳞对鱼类就像皮肤对于人类一样重要。结实的鱼鳞像盔甲一样保护着鱼柔软的身体。鱼有了鳞，水不会进入鱼的身体，鱼的体液也不会跑出来。鱼鳞还有伪装作用，鳞片能反射光线，模糊“敌人”视线。鱼鳞还能帮助鱼儿减少水的摩擦力，使鱼儿游得更快。

2、鱼鳞：指鱼外表保护自身，防止水流失的外壳，一般呈扇状。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。在某些地区，鱼鳞还可以被用作装饰。许多种鱼的鱼鳞上有鱼轮纹，代表鱼的年龄。

在1920年代，它第一次出现在了指甲油当中。而在此之后，在那些需要添加光泽的化妆品中，鱼鳞“珠光精华”渐渐找到了自己的一席之地，它被添加到口红、眼影和眼线产品当中，有些面霜中也会添加。由此可见，鱼鳞和化妆品的缘分确实不浅。