鲤鱼，也叫鲤拐子、鲤子，因鳞片上面有十字纹路而而出名。体形肥硕，肉质地鲜嫩。

鲤鱼的营养成分较高，据测定，每100克鲤鱼肉中含蛋白20克、人体脂肪1.3克、糖分1.8克，并带有多种营养元素及胰蛋白酶、磷酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。除此之外，鲤鱼还带有挥发物中氮化学物质、挥发物氧化性化学物质、亚硝胺及其机构胰蛋白酶A、机构胰蛋白酶B、机构胰蛋白酶C等成份。

鲤鱼可輔助医治各种各样浮肿、肚胀、尿少、新生儿黄疸、孕妇胎动躁动不安、奶水堵塞等症。也有下列五个好用的饮食疗法小秘方。

1.治浮肿：鲤鱼1条，酒酿1500ml。共煮至酒干后服用，勿加一切调味品。

2.治缺乳：鲤鱼头(瓦上烧灰)五个，米酒500ml。将鲤鱼头细研为散，用米酒煎数沸，去渣预留。早、中、晚各温饮15～20毫升。

3.治子宫异常出血：鲤鱼鳞甲200克，米酒适当。鳞甲放水适当，用慢火难熬成胶冻状。每一次取60克，用米酒冲化，温服，每天两次。

4.治头昏喘气：鲤鱼1条，花生米100克，米酒适当。花生米和鱼煮烂，添加米酒后服用。

5.治登革热病：鲤鱼1条，赤小豆150克，姜50克，大枣1颗，茯苓1片。将鲤鱼去鳞、内脏器官清洗，与后四种主要材料煮开至鱼烂，给油、盐调料，每天1剂。

1.鲤鱼鱼腹两边都有一条和细绳一样的白筋，除掉能够除腥味儿。

2.鲤鱼忌与黑豆、山芋、羊牛油、牛肝、羊肉同食。

3.鲤鱼是发性食物，有慢性疾病者不适合服用;人体过度虚弱者少食。

1、提高免疫力：鲤鱼是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提高抗病能力和免疫力，预防多种疾病。

2、健脑益智：鲤鱼能够为大脑补充营养，提高大脑的记忆力和智力水平，尤其对于儿童的大脑发育有着良好的功效，除此以外，食用鲤鱼还有明目的作用。

鲤鱼当中含有大量的蛋白质，维生素，脂肪矿物质，人体必须的氨基酸含有不饱和脂肪，可以促进胎儿大脑生长发育，减少产后抑郁症，多吃也不会引起长胖，但是如果有系统性红斑狼疮，结核病，恶性肿瘤的患者，尽量不要多吃鲤鱼，容易引起病情加重。