白萝卜和鹅蛋一起蒸食通常不仅美味，还有一些潜在的营养功效。白萝卜富含维生素C、纤维和抗氧化物质，有助于提高免疫系统，改善消化。鹅蛋则提供优质蛋白质和多种维生素、矿物质。这种组合可以增加蛋白摄入，促进饱腹感，维护肌肉健康。但要注意食用平衡饮食，以确保全面的营养摄入。

鹅蛋椭圆形，个体大，一般可达80～100克，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡、鸭蛋。

鹅蛋中含有的卵磷脂具有促进大脑发育、增强记忆力、降低心脑血管病发病率、有效降解胆结石等作用。鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的季节多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

直径约5~6厘米

1鹅蛋呈椭圆形，一般个体很大，可达80-100g，表面比较光滑，呈白色，其中蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，但鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，味道远不及鸡鸭蛋。

2鹅蛋中以散养大白鹅蛋的营养最好。所有的鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，但个头和普通鹅蛋并没有区别。