可以起到补铁、补钙的作用，可以增加骨骼的强度，对于缺铁性贫血有改善功效。

大青汁主要是从大麦若叶中提取出的一种营养液体。其中，含有非常丰富的植物纤维和维生素。

大麦若叶青汁可以起到一定程度的辅助减肥作用，因为其中含有特别多的水分，能够滋润肠道，而且也含有膳食纤维，从而加快体内的废物代谢出体外，能够帮助减肥。建议还是要多进行运动，可以进行有氧运动，例如慢跑等，能够更好的减肥，而且也不容易反弹。

大麦若叶青汁减肥通常具有一定的效果,主要是由大麦叶榨成汁制作成的,里面含有各种微量元素和膳食纤维,能够促进食物的消化,达到减肥的效果。