大麦是禾本科大麦属一年生草本植物。大麦生长环境比较广泛，在中国的南北各地都均有栽培，并且是世界上最古老的种植作物之一。

小麦是禾本科小麦属植物，也是三大谷物之一，并且在世界各地都有广泛种植，小麦的颖果磨成面粉后可以用来制作馒头、面条、面包等食物，是人类的主食之一。

大麦表面的秆光滑无毛且比较粗壮，叶鞘部位环抱着主茎，大多无毛或基部带有一点柔毛，两侧的叶耳呈两披针形，叶片形状较为扁平，具体的长度为9到20厘米，宽7到20厘米。

小麦的果实呈椭圆形、扁平的圆形以及圆三角形，表面的秆比较直且属于丛生类型，下方的主脉部分背面具有脊柱，并且在顶端有长约1毫米的锯齿。

大麦喜欢在疏松肥沃、排水性好、病虫害少的环境生长，并且具有一定的抗寒能力，生长期最少需要90天。

小麦喜欢在蓄水性强和土层深厚的环境生长，对于光照的条件要求比较高，每天需要得到8到12个小时的光照。

1、大麦是世界第五大耕作谷物，在我国已有几千年的食用历史，医药界公认大麦具有很高的药理作用，《本草纲目》记载：“大麦宽胸下气，凉血。麦芽消化一切米面诸果食积。”大麦含有多种营养成分，对人体有也很好的功效。但大麦杆倒没有什么营养成分，只是可以入药。

2、大麦杆的主要成分是纤维，主要集中于细胞壁，由纤维素、半纤维素、木质素组成。纤维素、半纤维素可以在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发性脂肪酸，被牛羊吸收作为能源利用。大麦成熟阶段，其营养已转移到籽实中，茎杆中有效营养成分很低，所以蛋白质含量也很低，远低于动物的需要量。

3、大麦可以入药，利湿消肿，理气。用于小便不通，心胃气痛。

1、感谢官方邀请。经常吃大麦有哪些功效？大麦最大的功效就是填肚子，治疗肚子饿、嘴馋等症。其次，大麦能健脾消食、除热止渴、利小便。

2、这里给大家分享一款大麦饮品：红枣大麦豆浆

3、材料准备：黄豆50g，红枣20g、大麦15g。冰糖适量。

4、将黄豆剔除杂质、虫果后淘洗干净，再用清水浸泡6-8小时，直至泡软。大麦清洗干净后，用清水浸泡2-4小时，直至泡软。

5、红枣清洗干净后，去核，切成碎末。

6、将泡好的黄豆跟大麦、红枣末一起放入全自动家用豆浆机，加入适量水至上、下水位线之间。

7、接通电源，按下“湿豆豆浆”按钮，煮成豆浆，过滤后加入冰糖调味即可。

8、备注：红枣大麦豆浆能扩张支气管，缓解气喘等过敏症状。胃气虚弱、消化不良者，可将大麦研磨成粉，或者换成麦片。

9、食欲不振及伤食后胃满腹胀者也适合饮用。

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