升糖指数20%

制作步骤：

1、大麦和大米准备好。

2、淘洗干净后放入高压锅内，加入水。

3、再加入植物油大火烧开。

4、用木铲翻动锅内的米。

5、一直煮到锅内看不到水。

6、高压锅加盖上汽以后转小火焖煮20分钟即可。

大麦米和大麦茶是两种不同的食物。

大麦米性凉，味甘，咸，归脾胃经；具有益气宽中、解渴除热、回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、丰富五脏、消化谷类、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱腹胀有明显疗效；

大麦茶是健康的粗粮，

所以体质弱的老年人在选择消暑食品时，最好经常吃大麦。

大麦米的属于粗粮，吃一些有好处，缺点是不能吃多了，吸不了，消化不动