大麦经除杂、水分调节、剥壳、研磨、筛分等工序加工而成的粉。有粉碎法和研磨法两种。

前者工艺简单、淀粉破损率较小、营养成分损失较低、灰分较高、吸水率和黏性较大；后者灰分较低、粉精度高、营养成分损失较大。

大麦粉丝是由大麦制成的粉状食品。1.大麦是一种常见的粮食作物，因其富含营养成分，被广泛用于食品加工中。2.大麦粉丝不仅具有较高的营养价值，而且口感独特，被人们广泛喜爱。3.大麦粉丝可以用热水冲泡成汤，也可以加入其他的配料一起烹饪，制作出不同的美食佳肴。

大麦若叶粉末即大麦苗粉，主要用途是做为一般饮品。

1、大麦若叶青汁主要原料是大麦苗，其实类似蔬菜和水果汁，只是营养成份更高而已。

2、大麦若叶青汁饮用类似牛奶和咖啡等，应当保持平常心态。大家常喝牛奶，目的只是为了补充身体营养，青汁也是如此，没有人问牛奶的功效，自然也不需要问青汁的功效了。

3、青汁的营养非常丰富，如果嫌吃蔬菜麻烦，可以考虑用青汁补充蔬菜和水果营养。

4、建议对待青汁保持理性，不要过度迷信。