1、大麦米锅里炒熟，打成粉，炒熟的混合黑芝麻粉，核桃粉，花生粉，吃时用开水冲泡，简单又营养。

2、也可以和干胡萝卜丁，干贝，香肠丁，大米，糯米，干香菇丁，并放入调料，一起煮粥，吃时撒入一把青蒜或香菜，淋上麻油或猪板油，非常美味

大麦粉的吃法：胡萝卜大麦粉蛋饼

主料：大麦粉120克、鸡蛋1个、胡萝卜60克、火腿肠80克

2、火腿肠切丁，胡萝卜洗净切丁，葱洗净切碎

4、放入火腿肠，胡萝卜，葱花，磕入鸡蛋

5、放适量清水，加盐，搅拌成面糊

6、锅里油热，放入面糊，中火慢煎

1、大麦叶粉是一种高碱性纯天然的健康食物，大麦叶粉含有大量的维生素C、胡萝卜素、抗氧化酵素和膳食纤维。能够增强肠道动力，改善肠胃能，促进身体排毒，调节身体酸碱度平衡，美容养颜。

2、现在市面上推出了用大麦若叶制作而成的青汁，饮用的时候拿出一包，方便快捷。我自己也有喝，有时伤口感染发炎，我也会用来抹在伤口上，能够消炎和促进伤口愈合的作用。