青叶和大麦苗是两种不同的植物。

1.青叶：青叶是指植物的嫩叶，一般是指各种蔬菜中的嫩叶部分。常见的青叶类蔬菜包括菠菜、小白菜、茼蒿等。青叶蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，适宜生食或做菜。

2.大麦苗：大麦苗是指大麦植物的嫩苗，通常是在大麦种子发芽初期收割下来。大麦苗富含叶绿素、维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，具有丰富的营养价值和健康功效。大麦苗一般是作为生食、榨汁、添加到沙拉或调料中食用。

青汁，其实，就是大麦等蔬菜的嫩叶榨出来的一些汁水。在我们的日常生活中，不仅仅只有大麦的嫩叶可以榨汁，像绿茶、甘蓝等等各种各样无毒植物的嫩叶都是可以榨汁的，这些也是属于青汁的范畴。

1、奇怪的大麦苗在收罗之后，尤其适宜用来榨汁喝，人们把它收罗之后，用净水洗净，控干外貌的水份，再把它放到摒挡机中加适量净水，让摒挡机事情，等他炸出汁液之后掏出装入杯子，加适量蜂蜜调味后就能饮用。

2、大麦苗照旧以及清炒后食用，在炒曩昔应该先把奇怪的大麦苗洗净，再筹备适量大蒜，把它剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，把蒜末入锅后炒香，随后把洗净的大麦苗入锅快速翻炒，等它变软后加适量食用盐调味，再炒一分钟摆布直接出锅装盘后就能食用

3、鲜嫩的大麦苗能用来煎饼吃，在用它煎饼的时间必要筹备1~2个鸡蛋以及适量的面粉以及适量的净水，把大麦苗洗净之后用刀切成细末，把鸡蛋磕开与大麦苗放在一块儿，调匀加适量净水，然后放入筹备好的面粉调成面糊，在平底锅中放油，取适量面糊，入锅摊成饼状，煎到两面金黄，出锅就能食用。

4、大麦苗还适宜用来做汤喝，再用它做汤时必要提前把它洗净切成段状，在锅中放适量净水，加入适量鸡精调味，再放食用盐加热，煮开后放入切好的大麦苗一块儿煮二分钟再把鸡蛋磕开，调成蛋液，直接入锅调成蛋花，出锅前加适量麻油调味，调匀出锅便是鲜味爽口的大麦苗鸡蛋汤