1、首先想和这位小主确认一下，您是要问在“银川”的“浆水面”哪里好吃吗？

2、浆水面主要是甘肃的小吃啊，在陕西也还多见，在银川可就不怎么常见了。银川人民的面食以牛肉小饭，炮仗面居多，浆水面在这边虽然不能说找不到，但是也算是凤毛菱角的存在了。

3、如果您就是要在银川找寻浆水面的踪迹，推荐去银川老城区鼓楼北侧的步行街碰碰运气。那里白天有很多餐厅，晚上还要夜市和大排档（虽然我在夜市上并没有见过浆水面）。

4、至于浆水面我在甘肃倒是吃过一些不错的。浆水面是一道历史悠久的面食，如果算上坊间野史，那最早可以追溯到一千年前的汉代了。甘肃的浆水面以天水为代表，在兰州也可以吃到很地道的浆水面。因为浆水面是以做豆腐的浆水发酵而成，所以带着一股特有的酸味。喜欢吃的人爱的要死，但第一次接触它的人就难免会被它的酸味呛的难易下咽了。还有些地方会在加入辣的元素，所以吃起来又酸又辣，还有其特有的香气，也算得上中国味道非常“独特”的一道美食了。

5、浆水面去掉面条，只饮浆水的话，在夏天可做冰饮，喝起来开胃消食，清凉解暑，并且有降血压的妙用。

6、如果说是天水的浆水面，在火车站前的小吃街就有很多家非常好吃的，如果去甘肃天水，可以去当地感受一下这道独特的美食。如果是在兰州，则可以去市中心的步行街一探究竟，杜记甜食、阿西娅、醉仙楼等等餐厅都有地道的浆水面可以品尝。

7、吃浆水面记得不要加醋，浆水的酸味和醋的酸味不同，若混在一起味道就变了。

8、当然，再次提醒第一次吃浆水面的朋友们做好心理准备，它入口的味道和北京豆汁其实是有一拼的……

1、浆水是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。

2、甘肃定西的浆水面更为清淡，清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷县礼辛镇李坪村浆水面出名。

1、浆水面是陕西特色美食，酸爽开胃，偶然一次吃到就喜欢上了。

2、热锅倒油，葱姜爆香，倒入自制浆水炒一炒。

3、比较正宗的做法是，先炒香韭菜段备用；炒葱姜、蒜苗，再炒浆水，炖几分钟后盛出备用。

4、煮面捞碗里，浇浆水，加炒过的韭菜，喜食辣的再浇一勺辣椒油。

5、如我以上是参照炝汤面的做法做的，属于改版浆水面，这样做出来的面，汤汁略稠、醇香酸爽，在初冬季节一边喝着热汤、一边吃面，甚是惬意。

6、一个月前用雪里蕻、芹菜做的浆水快吃完了，今天再续一些茴香。茴香洗净切段，焯水，放入坛子中。因为是续菜，简单放进去就好。

7、下次新做浆水的时候记录一下，分享给大家。