1、关于这个问题，杏脯可以作为零食单独食用，也可以加入其他干果和坚果混合食用。此外，杏脯还可以用来作为烹饪食材，比如在烤肉和烤鱼时撒上一些杏脯碎片，可以增加风味和口感。

2、另外，将杏脯泡在温水中软化后，也可以加入到麦片、燕麦粥等早餐食物中。总之，杏脯的食用方式多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择。

1、杏为我国栽培历史最悠久的果树之一，杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。将鲜杏清洗去核后经太阳光暴晒就成杏干，口味独特、老少皆宜，是居家零食，馈赠亲朋好友之理想食品。

2、民间有谚语说：“端午吃个杏，到老没有病。”话虽夸张，却说明杏有食疗价值。位于西太平洋的岛国斐济是世界上首屈一指的“长寿之国”与“无癌之国”；居于喜马拉雅山南麓的一个洪扎部落，人均寿命在90岁以上，亦未有过癌症患者。经实地调查，发现这两个地区盛植杏树，当地居民有吃鲜杏、杏干、杏仁的习惯，而且每餐必吃。中医认为果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏干含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C，经常食用可以生津开胃，防癌抗癌，抗衰老、助消化、降血脂血压，强身健体。

3、然而“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句话又说明吃杏干是有禁忌的。日本京都大学医学部滕田一郎教授指出：过量地食用水果，会使体内积蓄大量的维生素C，进而产生草酸，草酸和人体的汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。杏子是维生素c含量高的水果，其性温热，多食容易上火，诱发疖肿等热性疾患。有的杏干酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿，而偏甜的杏干糖尿病患者就需要注意啦。小儿为稚阴稚阳之体，抗病力较差，多食容易导致发热生疮或鼻出血，发病较成人快且重，故小儿不宜食用过多。产妇，孕妇也不宜多吃。

4、提示爱吃杏干的朋友注意：杏干虽好还需适量服用。

1、杏树在春季发芽开花，花期一般在3月~4月之间，花期半月左右，时间较集中，但是其果实的成熟却受温度的影响较大，杏子的成熟期覆盖了6~8月，大部分都在7月份麦子收割时成熟，有“麦子黄，杏子熟”的说法。

2、杏的采收期应根据用途、消费方向及运输条件确定。一般来说，用于远销或加工杏罐头、杏脯的果实，应在果实达到本品种的正常大小、形状，并已具有固有的色泽和风味，果肉仍保持一定硬度时，即一般所说的八成熟时采收为宜。