主料：泰山天花菌200克。

配料：乳鸽2只，油菜心50克，芥兰心50克。

调料：盐20克，鸡精15克，味精8克，老抽2克，山珍精10克，肉香宝15克，鸡汁1O克，料酒10克，葱姜各50克。

制作：

1、将乳鸽、老母鸡宰杀洗净，放入锅中，加入天花菌和泡菌原汤，用山泉水慢火煲制2小时。

2、将煲好的乳鸽、天花菌取一半，加入秘制调料，烧制后装入干锅中摆成原形，炉内生火保温。

3、将煲好的乳鸽、天花菌的另一半加入原料调味，放盐水芥兰心装碗，每人一份即成。

特点：

干锅天花菌菌味浓郁，菌汤清醇爽口。此菜一菌两吃，汤菜合一，荤素搭配，营养丰富。

营养：

天花菌生长在老栗树下，含多种微量元素、矿物质，具有降低血糖、调节血脂等功效，是糖尿病人和高血脂患者的理想补品。

柿子。

因为柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。

乳癖消是一种中成药，由鹿茸、蒲公英、昆布、天花、赤芍、海藻、漏芦苇、木香、宣神、牡丹皮、夏枯草、连翘、红花等中药材组成。具有软坚、活血、止痛、清热解毒的作用。临床上主要用于不同数目、大小、形状的乳腺结节，质地柔软或产后出现肿块，红热疼痛，乳腺增生，乳腺炎等症状，可起到调节血液循环和瘀血的作用。