天麻炖老鸡好吃又营养，天麻是比较好一种中药材，对人身体健康有一定的功效，用天麻炖老鸡是比较好的一种食物，口感比较好营养价值丰富。

1.准备材料：天麻子、食材（如鸡肉、猪骨、鸽子等）、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。

2.提前处理：将天麻子洗净，用清水浸泡1-2小时，以软化天麻子壳。备用。

3.焯水：将准备好的食材（如鸡肉、猪骨等）焯水去腥，捞出备用。

4.煲汤：将焯水后的食材放入锅中，加入高汤或清水，放入姜片、葱段，煮至滚沸。

5.加入天麻子：将浸泡好的天麻子捞出，放入锅中，继续煮10-15分钟。

6.调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

7.煮沸后转文火：将火候转至文火，继续煲30-40分钟，让天麻子的有效成分充分融入汤中。

8.出锅：待汤煲好后，关火，捞出姜片、葱段，将汤倒入碗中，即可食用。

1.煲汤时，火候要掌握好，避免汤过于滚沸。

2.选用新鲜的天麻子，功效更佳。

3.可以根据个人口味和需求，加入其他食材如红枣、枸杞等。

4.食用天麻子煲汤时，注意遵医嘱，避免过敏等不适反应。

总之，天麻子煲汤的正确方法是：先处理天麻子，然后进行焯水、煲汤、加入天麻子、调味、转文火煮沸，最后出锅。在煲汤过程中，注意火候和食材的搭配，以确保汤品美味且有益健康。

天麻可以炖羊汤。天麻炖羊汤是一种具有保健功效的美食，它们之间的搭配不仅可以增加口感，还具有很好的营养价值和药用价值。天麻具有平肝息风的作用，而羊肉则具有温补的功效，两者搭配在一起炖汤，可以起到益气补血、益智增寿的作用。

1.准备食材：羊肉、羊头、羊骨、天麻、熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白、料酒、盐等。

2.将羊肉、羊头、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中。

3.将所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。

4.锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。

天麻炖羊汤不仅味道鲜美，还具有很好的滋补作用，适合四季食用。但需要注意的是，食用天麻炖羊汤时要适量，过量食用可能对身体造成不适。如有特殊疾病或体质的人士，请在医生建议下食用。