1、原因：使用天麻破壁机可以在较短的时间内完成麻烦复杂的破壁过程，而且使用天麻破壁机可以更好的保留食材的营养成分，这为做好天麻食品提供了足够的保障。

2、通过将天麻加入破壁机，选择破壁模式，等待机器自动完成即可。

3、在加入天麻之前，需要把天麻用清水浸泡30min以上，这样更有利于破壁过程。

4、破壁过程中，可以根据需要加适量的水，最后可以根据口味加入适量的糖等调味料。

⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。

⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。

3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。

⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。

⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。

没区别哦。天麻只要是粉碎了，都可以破壁，区别是粉碎的粒度大小。唯一区别就是破壁天麻更易于人体吸收，农药残留更少，安全性更令人放心。