1、天麻的存在，是这道菜的核心！天麻炖鸡是云南的一道名菜，可是做这道菜，不单是为了尝尝鸡汤，更是要发挥天麻的药用价值。

2、鸡汤和中药材的搭配，把药材的精华融合于汤中，让鸡汤吃出更鲜嫩的清香味，天麻就是常见的一种煲汤食材。

3、说到天麻炖汤，它炖起来不难，就是用天麻和鸡肉捞一起就行了，但我建议用老母鸡，汤的美味决定于炖的时间，老母鸡更适合久炖。

4、古人将天麻与人参等同起来比较，吃这道菜对身体好，这也正是天麻药用价值高的缘故，老邪来说说具有什么作用。

5、药用的天麻有春麻和冬麻之分，这种划分以季节来决定，前者春季采摘，后者的采摘时间则是立冬，冬麻的质量较优。

6、天麻就像是个椭圆形的红薯，在处理时需要刮掉外表皮，还要煮透再切片，市面上的天麻干燥，微微透出一股香气，微甘。

7、天麻有平肝息风之功，作用比同类的动物类药材要平和，体现了甘润不烈的特点。《奇效良方》中的天麻丸治脾脏中风，其中用到了全蝎，防风等等，天麻的存在加强了治风的作用，在中药界，天麻也被誉为“治风之神药”。

8、天麻还能祛风通络，治关节处的毛病，比如伸张不顺，有痹痛感等等，这些都是常见的应用，所以说天麻价值很高。

9、天麻炖鸡这道菜不分主次，如果你从药用上说，那天麻就是主，但有的人只是偏爱鸡汤的味道，那鸡就显得更重要。

10、说到天麻炖鸡的作用，从天麻的药用价值上说就会很好理解了，它对肝风内动，经常眩晕头痛的人有缓解的效果，同时，它还对中风患者有好处，改善手脚不麻利的问题，有风湿关节疼痛的人也适合食用这道菜。

11、但毕竟只是一道菜，想要发挥更大的作用，靠喝鸡汤远远不够，还是要随证配伍用药来起到更大的帮助才行。

12、对我来说，这道菜的亮点就在于，天麻的加入让鸡汤的香味更浓，天麻的甘性也会让鸡肉更鲜嫩，价值更高。

13、每个去过云南昭通的人，都不要忘了尝尝当地的美食，这道天麻炖鸡或许可以征服您的味蕾，吃出不一样的感觉。

14、这道菜中，野生天麻和老母鸡的搭配让鸡肉和鸡汤味道更佳，天麻是上等药材，对肝风内动，眩晕头痛和风湿痛的人都有好处，以上就是老邪的介绍了，转发分享给更多人了解这道菜吧！

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1、乌天麻属于天麻的一种，功效上，可以这么说，乌天麻某些方面的功效稍微比普通天麻强一点。

2、天麻有几种，除乌天麻外，尚有红天麻、黄天麻。

3、乌天麻的折干率很高。什么叫折干率？就是鲜品药材制成干品后，其保留的比例。乌天麻箭麻含水量较少，通常一斤红天麻是40~50个，而乌天麻只有30~40个。乌天麻的折干率约为1/3，也就是3斤鲜品折1斤干品。

4、相信明白了折干率，也就明白了乌天麻为什么受推崇——含水少，药物成分多些。

5、功效方面，天麻固有的功效是息风、定惊，对脑有好处。这取决于各类天麻种所含的天麻素和天麻醚甙。

6、乌天麻由于含水少，所以天麻素和天麻醚甙的含量优于红黄天麻，当然一般价格也要高3~4倍。

7、不过，这里要说的是，即使乌天麻的药效好于红黄，但未必人人用得着。

8、通常来讲，用于治疗眩晕头痛、语言蹇涩、多惊失志、小儿惊痫，可选用乌天麻。

9、而用来治疗肢体麻木、湿冷麻痹、除疝气、通血脉、助阳气、补虚劳、利腰膝、强筋力、祛风痰者，用一般的天麻已经足够。

10、药物成分是需要对症才能发挥作用的。如果你根本用不到那药效，那方面的药效再好，对患者也是毫无意义的。因此，用药者不宜盲目追捧乌天麻，只有对症才是最好的选择。

1、可以增加脑血流量，可以缓解脑血管痉挛。平日里应多注意休息，多喝水食用水果蔬菜等富含维生素的食物，少吃辛辣刺激性的食物。饮食最好以清淡爽口为主。还可以吃一些高蛋白的食物，也可以用通过一些中草药来进行调理。

2、平日里减少抽烟，喝酒的次数。减少熬夜，不要暴饮暴食。