步骤/方式1
草鸡一只、天麻2片、生姜葱
适量、枸杞子20粒、盐少许
步骤/方式2
洗净鸡肉,一次性放入足够多的热水。这里要说一下,煮鸡汤,鸡不要焯水!同时放入天麻,生姜,葱,加少许料酒。
步骤/方式3
经过50分钟文火慢炖,一锅香喷喷的鸡汤就好了
步骤/方式4
开锅时,撒点枸杞,好看又养生。
回答如下:材料:
1只土鸡
100克竹笋
50克天麻
适量的姜片、蒜瓣、葱段
适量的盐、生抽、料酒、鸡精
做法:
1.竹笋去皮,切成小段备用,天麻泡软,洗净备用。
2.土鸡宰杀后,去内脏,洗净血水,切成块状备用。
3.热锅冷油,加入姜片、蒜瓣、葱段煸香。
4.加入鸡块,煸炒至变色。
5.加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
6.加入适量的水,烧开后转小火,煮30分钟。
7.加入竹笋和天麻,继续煮10分钟。
8.加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘即可。
小贴士:
1.竹笋和天麻可以根据口味自由调整用量。
2.烹饪过程中火候要掌握好,不能过火或者不熟。
3.可以根据个人口味适当加入一些其他的调料。