1、选择新鲜的天麻，把它清洗干净。

2、把清洗干净后的天麻切成片状，用水浸泡30分钟。

3、把天麻片冷水下锅，大火煮开之后转小火煮30分钟。

4、最后加入鸡蛋和少许调味料，再煮1分钟即可完成。

5、味道非常的香甜，而且营养价值和功效都很高。

1、天麻具有息风止痉，祛风通络，平抑肝阳的功效。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。具有抗惊厥、抗癫痫、抗抑郁、镇静、镇痛、降血压等药理作用。食用方法：煲汤、炖肉、熬粥等。

2、天麻作为一种药材，功效和作用是很多的，对高血压、疼痛这类疾病都有很好的治疗效果，可以祛风湿、止痛、行气活血，天麻的作用包括：

3、(1)镇痛：相对比较顽固的像三叉神经痛、血管神经性头疼、脑血管病头疼，还有中毒性多发性神经炎等，都有明显的镇痛效果；

4、(2)抗惊厥：天麻对于面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等疾病有一定的疗效，还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用；

5、(3)降低血压：能够治疗高血压症状，久服可以平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可以增加外周及冠状动脉的血流量，对心脏有一定的保护作用。

6、日常服用天麻可以用天麻粉与鸡蛋搅拌均匀蒸熟后食用、把天麻浸入白酒中服用、天麻猪脑汤、天麻乌鸡汤、天麻竹沥粥等。

7、本内容由中国医学科学院北京协和医院药剂科主管药师朱盛审核

天麻蒸蛋是一道美味的营养蒸蛋菜肴，下面是制作的基本步骤：

1、将天麻用温水泡软，并洗净备用。

3、加入适量的盐，根据个人口味进行调整。

4、将泡软的天麻切成细丝状，撒在蒸蛋的表面。

5、将蒸蛋液倒入蒸碗中，将蒸碗放入蒸锅里。

6、烧开水后，将蒸锅放在中小火上蒸约10-15分钟，直到蛋液凝固即可。

7、蒸好后，可以撒上香葱或葱花作为装饰。

8、可以根据个人喜好添加其他调味料，如酱油、胡椒粉等。

温馨提示：蒸蛋时要注意火候，过火会导致蛋液变得粗糙，不够嫩滑。可以通过调节蒸的时间和火力来控制蒸蛋的口感。蒸蛋出锅后，可以直接食用或者蘸上酱料享用。

希望你能成功制作出美味的天麻蒸蛋！