太子参煲汤的功效与作用有哪些？

太子参煲汤益气健脾、生津润肺等功效。

当代人们注重养生，很多人在煲汤时会放几片太子参，以增加保健、滋补功效。太子参可与百合、桂圆、猪心、山药等食材煲汤，常见的搭配方式如下：

1.太子参百合汤：具有养阴润肺、清心安神的作用，制作时在砂锅中倒入洗净的太子参、大枣和百合，煮沸后调至小火蒸煮20分钟，至上述药材变软，加入少许白糖，再煮片刻即可。

2.桂圆太子参猪心汤：具有补益心脾的作用，制作时用太子参、大枣、桂圆与切成片的猪心一同煮汤，煮至食材熟软后加入些许调味品即可。

本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核

1、人参、党参这些补虚补气的中药相信大家都比较熟悉，但是对于太子参这个中药的功效可能许多人都不太清楚，不过对于我们广东人来说，对这个太子参的功效还是比较熟悉的，毕竟在日常生活中我们经常用太子参来煲汤。那么这个太子参有哪些功效呢？可以怎样煲汤呢？下面我就跟大家聊一聊这些问题。

2、太子参又叫孩儿参、童参，就如它的名字一样特别适合小孩子食用。我们应该知道像人参这个温补之物，因为太燥，补益的作用太强、太峻，并不适合小孩子服用。但是太子参就不一样了，因为它的药性是平和的，即使小孩子服食也不会太补、太燥，可以温和的补虚、补气。

3、在《中国药典药典》里面记载：太子参具有益气健脾，生津润肺的功效，可以用来治疗脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳等症。而在《陕西中草药》也记载：太子参具有补气益血，健脾生津的功效。可以用来治疗病后体虚，肺虚咳嗽，脾虚腹泻，小儿虚汗，心悸，口干，不思饮食等症。

4、从以上记载来看，太子参主要有以下几个功效：

5、●①补气益脾：对于大病初愈或者病后体虚造成的气血不足具有很好的补气，特别是对于小孩生病之后，许多都会出现体弱无力、精神状态差、饮食不振等，这不仅是由于在生病时造成了脾气虚弱，从而影响到了脾胃的正常功能。如果在生病之后，能服用适量的太子参，那就可以起到很好的补气益脾的作用。毕竟对于小孩子来说，出现脾气虚弱时并不适合应用人参这些燥补的药物，只有温补的药物才适合小孩子，这样自然就是太子参最适合不过了。

6、●②生津润肺：对于一些气虚引起的肺气虚以及津液亏损的肺燥咳嗽等，可以起到很好的生津润肺作用，最主要就是太子参可以益气生津。不过有一点就是太子参这个补气益阴生津的功效比西洋参弱，不过西洋参是药性较寒的药物，而太子参是药性温和的药物，所以这一点来说特别适合小孩子和老人，不会太寒凉也不会太燥。

7、●③治小孩自汗、盗汗：如果小孩子出现自汗、虚汗的情况，用太子参就最合适不过了，特别是搭配浮小麦一起使用的话，效果会更佳。我们都知道有许多小孩子在晚上睡觉时都会出现盗汗的情况，甚至有些有枕头都弄湿透了，这是因为小孩体虚造成的，这个时候使用太子参就可以起到非常好的效果。

8、另外，在使用太子参的时候往往会搭配其他中药一起使用，这样才能发挥更好的效果。比如太子参配麦冬、沙参等一起使用的话，滋阴润肺的作用会更好，特别适合肺虚咳嗽、口干口渴；太子参搭配黄芪使用的话，补益、补气的效果就会大大增加，特别适合用于劳倦乏力、病后虚弱；如果太子参搭配白术使用的话，那么补脾胃的功效更佳，对于治疗脾虚腹泻、食欲不振虚劳乏力等更佳。

9、在我们广东这个地方来说，太子参在日常家庭中的应用更多的用来煲汤，通过药食同源的方式，达到治病以及预防的作用。现在就介绍几个常见的太子参药膳：

10、①桂圆红枣太子参汤：取适量的太子参、桂圆肉、红枣，以及少许的冰糖，先将太子参、红枣清洗干净，之后将以上所有材料放入炖盅内，再加入适量的自来水，放入锅中炖煮30-45分钟左右即可饮用。这个药膳可以用来治疗治小孩盗汗、感冒等。

11、②黄芪红枣太子参汤：取适量的黄芪、红枣、太子参，将以上材料一起放入砂锅中，加入适量的水煮30分钟左右，每晚临睡前给小孩饮用，可以起到补肺健脾、预防反复感冒的作用。

12、③麦冬太子参瘦肉汤：取适量的麦冬、太子参、瘦肉、姜片。将以上材料清洗干净、瘦肉切片，放入炖盅内，加入适量的水，放入锅内隔水炖1小时左右即成。这个汤具有清心润肺的功效，特别适合小儿偏食厌食、食欲不振、体虚气弱或者夜晚盗汗等。

可以吃，太子参是临床常用的中药。具有益气养阴清热的功效。常用于脾肺气虚，如四肢无力、饮食少腹泻、自汗感冒等。儿童若有上述脾肺气虚症状，可适当口服。它非常适合儿童服用。它具有滋补而不油腻的特点。特别适用于气阴两虚，有些热的症状。