当然是能吃的，太阳鱼的鱼籽量又比较多且味道非常的鲜美，吃起来口感非常的不错，营养又丰富。是非常适合老人和小孩儿吃的。太阳鱼首先他是一个外国来的品种并不是本地所产生的。他的外观长相和罗非鱼长得差不多所以说很多人认错。

无毒，主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。

肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。

水产市场销售价格比较稳定，保持在18~22元/斤。而且上市量较少，供不应求。味道鲜美，越来越多的食客对其青睐有加。

太阳鱼，淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。

不一样。

过山鲫是我国的本土鱼类，太阳鱼并不是本土鱼类，它是入侵鱼类，它们两个外观差别很小，也是造成认错的原因之一。

过山鲫的外观：过山鲫身体略呈长方形，尾巴比较短，并且扁平，体表为灰色，或者灰绿色，有黑色斑点，在鳃内部上方具有辅助呼吸器官，能够让它在缺氧或者离水的情况下呼吸。

太阳鱼的外观：太阳鱼听名字就知道，这种鱼色彩斑斓，鱼体椭圆形近似于罗非鱼。头胸部至腹部呈橙红色或橙黄色，背部淡青灰色，头部比较小，脊背很高，肉质很厚，另外太阳鱼原产于美洲中南部。