头孢是B-内酰胺类消炎药物，主要应用于细菌感染性疾病的治疗，比如呼吸道感染，泌尿系感染，肺感染等，都可以用头孢类消炎药治疗，应用这种药物期间，在饮食上没有严格的禁忌，只要避免吃辛辣刺激的食物即可，所以香菜是可以吃的，但一定不要喝酒，以免导致双硫仑样过敏反应。

头孢可以有效治疗身体呼吸道感染或者是肺炎等一些炎症性疾病，而输液是通过人体静脉来达到供给药物的方式，通常情况下输液头孢需要在6-7天可以起到消炎的作用。另外，通常输液用了头孢的情况下，大概需要一周之后才能够把体内的药物完全代谢掉，这个时候才可以喝酒。

因为输液是需要对这些头孢菌素做皮试，看是否有过敏的情况，一般头孢发生过敏率比较低，一般去医院输入消炎药物都是需要做皮试测试，避免对这些药物过敏发生不良反应，如果对头孢过敏的话，患者会出现荨麻疹或者是过敏性休克或者是喉头水肿等。