解渴，清热解毒，洗肺润燥，特别是在夏天温度高，喝一碗绿豆汤可以清凉解暑、降温神器，排毒养颜，是夏季必备的防暑降温的食品

绿豆具有清热解毒、消暑、利水的功效和作用。其营养价值也是很高的，长期服用对身体特别好，绿豆性味寒凉，它对于身体出现的疮痈肿毒以及身体暑热烦渴的表现症状，都可通过绿豆汤进行熬水服用，它具有清热解毒、消肿以及利小便、解渴、解暑的作用。

1、绿豆入药具有清热、消暑、利水、解毒的功效。其作用是治疗暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒等。

2、绿豆是豆科豇豆属植物绿豆的种子。现代药理学研究表明，绿豆含有胡萝卜素、核黄素、甲硫氨酸、色氨酸、酪氨酸、果糖、葡萄糖、麦芽糖、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌胺、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等成分。具有降脂、减轻化疗药物毒性、抗氧化、抑制血尿素氮的升高、增加尿量、降低血磷水平、促进尿磷排泄、减轻肾脏和肝脏的损伤等作用。

3、本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核