水解蛋白说通俗点就是通过水解的工艺把蛋白质破坏了，按照水解程度分适度水解、部分水解和深度水解，水解的原因是有宝宝对蛋白质过敏，但是蛋白质又是奶粉中的重要营养素，针对这些蛋白质过敏的宝宝就做了水解蛋白的奶粉，深度水解蛋白适合中度蛋白质过敏的宝宝，最好不要长期食用，按照医生要求喂养

水解蛋白就是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。部分水解蛋白奶粉预防宝宝长期便秘。吃配方奶的宝宝发生以下状况需警惕长期便秘，父母应考虑配方奶中的营养物质(脂肪和蛋白质)消化不好引起便秘的可能性。尝试更换不含棕榈油的小分子蛋白配方的部分水解蛋白奶粉如雅培亲护，营养易消化有助于从根本上预防长期便秘。

深度水解亲和人体配方奶粉”是指将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构，无致敏性，适用于婴儿过敏的治疗。而部分水解配方奶粉是指将大分子的牛奶蛋白经过加热和酶水解变成小分子，致敏性降低1000倍，适合于所有新生儿尤其是有过敏史的宝宝食用。部分水解蛋白配方粉主要用于牛奶过敏的饮食预防，而深度水解蛋白配方粉可用于大部分轻到中度牛奶蛋白过敏的饮食治疗。使用大豆蛋白配方奶粉和深度水解蛋白配方粉一样吗？大豆蛋白不是低敏性蛋白。过敏的发生率与牛奶配方奶喂养儿中的牛奶蛋白过敏的发生率相似。据报道。10%-35%的牛奶蛋白过敏儿对大豆有不良反应。有多种食物过敏的婴儿尤其容易对大豆蛋白的配方奶粉发生反应。因此，鉴于部分牛奶蛋白过敏婴儿有可能会对大豆过敏，最新国际专家组《婴儿牛奶蛋白过敏诊疗指南》不推荐大豆配方奶作为治疗的首选配方奶，特别是6个月以内的婴儿