竹笋、姜、韭菜可以包饺子同吃，没有不良影响，可包成笋肉三鲜水饺。食材主料：面粉400g、鲜竹笋2根、五花肉250g辅料：盐适量、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉2g、鸡精适量、鸡蛋1个、姜粉2g、韭菜100g、鸡胸肉250g步骤：

3、鸡肉、猪肉洗净切块加入葱花，然后剁碎成为肉馅6、肉馅中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，鸡精，姜粉；再加少许清水搅打上劲7、加入韭菜、竹笋，加入适量的香油搅拌均匀成为三鲜肉馅8、面团揉均匀搓条，再切成等分小剂子，擀成饺子皮（也可以买现成的饺子皮）鲜竹笋作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同食则味道特别鲜美。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

1、做韭菜花可以用韭菜籽。好像在二十多年前了，那时候也是很年轻，本来不爱吃韭菜花酱的，后来听说秋天买韭菜花就可以做，然后买了一些放点盐再放点梨丝用刀剁或者用擀面杖擀一下，都可以。

2、后来再买韭菜花看有黑籽了，以为不能用了，然后听说有黑籽的做出来更香，做完还真是的！

1、乌鱼1条，料酒1勺，姜5片，蒜3瓣

2、腌鱼：乌鱼杀好不要内脏，1勺料酒，1勺盐，3片姜，腌20分钟。

3、煎鱼。1勺油，全程小火，把乌鱼表面用厨房用纸吸干净水分，然后放入锅中煎，两面煎到微微金黄。再放入剩余的姜和蒜，煎香一会儿。

4、放入韭菜，小火炖5分钟，最后放入2小勺盐。