主料：面粉180克

辅料：鸡蛋1个，高汤适量，西红柿1个，生菜适量，盐适量，味精适量

做法：

1.原料准备好

2.西红柿去皮，切碎

3.热锅冷油

4.倒入西红柿

5.加少量水和高汤煮开

6.面粉加水，鸡蛋和成面团

7.汤煮开后关小火，揪入面片。

8.大火煮开，出锅加蔬菜，放盐味精调味。

9.成品：

用料：泡姜30g、泡尖椒3个、面条230g、盐，鸡精，味精，酱油，油辣椒，芝麻油各10g

做法：1.准备好所需食材，先将姜洗净，切成细丝。

2.起锅，锅里倒入适量的水，用大锅把水烧开。

3.把盐，鸡精，味精，酱油，油辣椒，芝麻油根据个人口味添加放到碗里，加入少量白开水。

4.面条放开水锅里，煮一分钟，用漏丝捞起沥干水份，放入碗里。

5.把切好的姜丝放入碗里，在放入泡尖椒放上面，撒上葱花即可食用。

区别一，形状不一样，片是一块面积大些，丝是象线一样一小条一小条。区别二，用处不一样，切片用于炖鸡汤，炖?头汤所用。切丝用于调味作用如下面条，做清汤所用。所以说不同的形状用处不一样。对于生姜秋高气爽时少吃点比较好，因为秋天比较干燥特別是爱刮风的时候，这时少吃点姜好些。