1、一是状况不同，炒过的姜与生姜的状况是不同的。

2、二是颜色不同，炒过的姜颜色为深褐色，生姜为黄色。

3、三是观感不同，炒过的姜外皮是皱的，生姜外皮是光滑的。

4、四是口感不同，炒过的姜口感干香，生姜的口感辛辣湿润。

1、欢迎关注美食界扛把子，不邀自来，姜在市场生活当中时必不可少的一种美食搭配的食材，不仅炒菜可以用到在炖肉的时候也能用到，还有一部分直接生吃，其实我也爱吃生姜，今天我就给你说说鲜姜有那些功效，

2、第一；提神的作用，在夏季吃姜时可以将体内的汉排除体外达到提神的作用。

3、第二；驱寒的作用，在冬季食用姜起到驱寒的功效让我们的身体发热达到驱寒的作用，还有一个好处就是预防流行感冒的效果也很好。

4、第三；杀菌的作用，如果身体患有急性肠胃炎可以适量的吃一些生姜，这样有效的缓解急性肠胃炎带来不舒服。

5、第四；缓解恶心，呕吐等，其实在早上的时候饭钱吃几片姜可以有效的缓解恶心，呕吐等症状。

6、第五；保健的作用，在晚上的时候洗脚的时候在盆里放几片姜片可以达到缓解疲劳的作用。

7、小提示；千万不用使用坏的姜，因为坏的姜里含有一种致癌物。

8、美食界扛把子原创，谢谢，希望能帮助你