可以。但是一定要在姜汤煮好了之后再加入蜂蜜，因为热水将会破坏蜂蜜的营养成分，失去本来的功效。做姜汤的过程需要注意姜皮不要去掉，这样煮出来更具营养价值，若认为影响口感可再饮用时再进行过滤。其次姜末切好后需尽快喝完，以免变质。

蜂蜜姜汤具有很高的营养价值，姜汤属热性蜂蜜属寒性，二者搭配在一起，可以增加肠道蠕动，促进新陈代谢，帮助人体消化吸收，还具有改善便秘的功能，蜂蜜具有优良的杀菌和解毒功能，可以帮助排出身体中的废物，其中含有葡萄糖和果糖可以平衡血糖，并且食后会饱腹感，减肥时可以食用。

蜂蜜生姜水有养胃的作用，温补的效果也很好，有利于抗氧化抗衰老，去除色斑，平时可以适当的喝一些，上火的情况下不能喝。注意冲蜂蜜的水温不要太热，可以先使用开水泡生姜，待水温冷却到50度以下，再加入蜂蜜调匀，平时少吃辛辣的食物。