自制姜黄的方法：先把鲜黄姜洗净泥沙和切掉不太新鲜的部分晾干水分后就全部切片晾晒了！也可以放进烘干机，65度烘干6个小时，皮儿开始卷了就可以了，这个还要看切的厚度和量。摩飞烘干机一次只能烘干一斤，两斤我分两次烘干的。用磨粉机打碎，再过筛，皮儿过不了就放在一边再倒进去。然后放到研磨机里，打成粉～这样就做好了。

1、泡水喝需要使用刚烧开的沸水，而且在用生姜泡水，以前应该用清水把它洗净，去掉水分以后把它切成薄片，取5六片直接放在杯子中，然后冲入刚烧开的沸水，浸泡3~5分钟以后可以直接饮用，这时泡出的生姜水口感并不好，如果不能接受还可以加入适量蜂蜜调味。

2、泡水喝可以提前把生姜洗净剁成姜末，这样在冲泡过程中容易让生姜中的营养析出到水中，方便人体吸收和利用。用过好以后的姜末泡水喝，每次不要放太多，200毫升的杯子放入10克左右的姜末就可以，在冲入沸水以前还可以加入适量的红糖，这样能让泡出的生姜水具有特别明显的活血作用，能有效增强人体抗寒能力。

鲜生姜老姜，泡水最好，平时注意养生的人都会想着喝茶水，或者喝补品，当然喝姜水也是养生的其中之一，用姜泡水喝不但可以取暖驱寒，还可以健脾胃，所以用姜泡水也是一种很好的养生茶，尤其是女人在生理期的时候用鲜生姜煮红糖水是最取暖去宫寒的