两者主要区别就是性质不同，特点不同，作用不同上面的区别

1、姜黄素：姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分。

2、姜黄粉：姜黄是一种多年生有香味的草本植物。

1、姜黄素：不溶于水和乙醚，姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强。

2、姜黄粉：既有药用价值，又可以作食品调料。

1、姜黄素：姜黄素具抗氧化等作用。

3、姜黄粉：可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加

15%高浓度玻色因，作用肌肤内部提升皮肤层间连接紧密度，激活肌肤内弹性胶原，紧致表层肌肤结构。复配雪域虫草提取物，抑制肌肤内胶原蛋白流失，加速胶原蛋白再生速度。通过红茶酵母和鼠李糖两大修护成分作用，增强表层肌肤屏障功能，改善皮肤细腻程度，提升肌肤内部保湿度。

1、植物色素类常作为杂质除去，如在制备生物制剂或提取有效成分时加水稀释而使叶绿素析出，水溶性色素可用醋酸铅试剂沉淀或活性炭吸附除去。

2、随着科学研究的深入，已发现不少色素具药用价值，如紫草的萘醌类色素能抑菌，红花中的红花红素与红花黄素能活血化瘀与抗氧化，姜黄中的姜黄素（curcumin）能降血脂和抑菌，栀子中的栀子黄色素（gardenin）能抑菌。