用料:
有机姜黄粉70克
纯净水500克
锡兰肉桂粉适量
原酿苹果醋20ml
黑胡椒粒5克
植物食用油70ml
巧克力粒模具6个
制作步骤:
1、250ml水加热到冒小泡后加入姜黄粉,不停搅拌至少10分钟,干了后分次加入另外250ml水。
2、做好应该干一点,因为待会儿还要加入90ml的液体。这一步不够干,待会儿就成型很困难了。
3、让姜黄膏在室温下冷却到不烫手的时候,现磨5克黑胡椒粉。为什么要现磨,因为黑胡椒是光敏感,很容易氧化。
4、不烫手后加入黑胡椒粉和油。油我轮流用椰子油、亚麻籽油和橄榄油。
5、进一步冷却到体温后加入苹果醋和肉桂粉,搅拌均匀。
6、用挤花袋注入模具。
7、冷冻三小时出模。
用料
桂圆干
500-600克黄芪大片20片(同仁堂盒装)枸杞(红/黑)1000克大枣2000克玫瑰花500克红糖1500克阿胶适量黄姜2500克黄精适量
大补膏的做法步骤
步骤1
取少量黄芪、黄精泡入水中约2-3个小时,倒入锅中煮开后转小火慢熬1小时,待用。
步骤2
将大枣去核、枸杞、桂圆干、阿胶、黄姜玫瑰花等分别放入料理机或搅拌机中打碎,待用。
步骤3
将打碎的食材除枸杞以外,倒入锅中,再倒入提前熬制好的黄芪黄精水,加入红糖,开大火熬制开锅后转小火至浓稠,这个过程大致需要1-1.5小时,打碎的枸杞在关火前倒入,搅拌均匀,在熬制15分钟左右关火即可。
步骤4
晾凉后盛放至容器中,放入冰箱中冷藏。每日晨起空腹,取一勺用开水冲开后饮用。
1、制作姜黄膏,需要大约3汤匙姜黄粉和1茶匙水。用研钵细细混合并研磨姜黄。在需要时一次加入一两滴水,以形成均匀的膏状。如果用的是新鲜姜黄,则需要加入几滴水,然后用研钵彻底研磨,直到形成膏状。
2、姜黄膏可以拿来泡热水、加牛奶、酸奶,或者加到粥里都是可以的