1.选地：宜选择25度以下的缓坡地或平地，半酸性的壤土或砂质壤土，不易积水、交通便利的田块。

2.整地：播前土壤深翻25—30厘米，打碎土块，捡净石头、杂物等，接纳雨水，让土壤充分熟化。

3.配方施肥：黄姜属薯蓣类藤蔓作物，需肥量大且生长期追肥难度大，要获得优质、高产，务必实行配方施肥，重施底肥。结合整地每亩施有机肥1000—1500公斤或碳基营养肥300—500公斤或三元复合肥50—75公斤或磷酸二铵75公斤。

4.挖种与播种：播种以当年10月至次年3月为佳，力争做到随挖随播，防止种子长期堆放霉变影响出苗。挖种与播种应避开“三九天”，以防冻害发生。

5.选种：以当年生根茎为佳，无病虫、无霉变，每块种子且具粗壮芽头2—3个。

6.规范种植：为避免田间积水，实行起垄种植。1.2米起垄，垄高15—20厘米，垄面宽100厘米，每垄种四行，行距20厘米，株距25厘米，复土深度以10—12厘米为宜，亩栽7000—10000株。

1、类型不同：姜黄是多年生草本植物的粗壮块根，山姜是多年生宿根草本植物的新鲜根茎。

2、块根不同：姜黄块根呈深黄色的长条状，无旁枝，山姜块根有旁枝，为淡黄色或棕黄色。

3、花朵不同：姜黄花期为8月，穗状花序圆柱形，山姜花期为7-8月，穗状花序椭圆形。

4、用途不同：姜黄主要用途是入药，山姜主要是作为调味料。

1、你好！农村老俗话来说说大姜开花的话题。

2、天天吃姜的人，也不一定见过姜开花吧？生姜确实很少开花，我记得以前菜园子边上种过大姜，也没挖来吃过，想不到它竟然开花了。对于菜农来说，也是不一样姜开花的，就像土豆一样，开花会消耗养分，对下面的姜块有影响。

3、如果不是拿生姜种着玩的，自然不希望它开花的。不过话又说回来，生姜开花也比较好看，它的花苞还没绽放就很漂亮，就像一个松果一样，开的花很艳丽多彩。

4、从科学种植角度来说，开花只会消耗大姜植株的养分，最终土层当中块茎姜产量减低，所以菜农不喜欢，在南方种植大姜一般是很少见到开花的，北方偶尔会有，和品种没啥关系，多半是出于光温湿对植株的影响达到了一定的程度造成的。

5、上面已经说了，生姜开花是光温湿度达到了一定的条件，其实生姜开花表示姜已经成熟了的标志。就像很多的人类吃的蔬菜瓜果一样，生姜原来也是野生的，它是需要开花结果的，仅仅要根部块茎繁殖，它自身又不会移动，为了繁育后代开枝散叶，大姜也需要种子繁殖。

6、不过大姜原来是多年生的草本被子绿植，是要开花结果的，但要开花估计三年左右。咱们吃的生姜呢，是作为一年生吃块茎的，也不用种子繁殖，可能块茎繁殖的方式就很少开花，奔着这个块茎生长目的，不可能等到它开花。再说了大姜原本是热带雨林的野生作物，在内地气候条件达不到。

7、大姜开花是病态的，多半是根部块茎出现了问题，然后会出现种子繁殖生长的趋势。还有一个原因，可能生姜种植晚了些，也会出现开花现象。在北方多5月份种植生姜，要做好水肥管理，生姜主要促进块茎根生长，所以除了基肥还要追肥，多施入硫酸钾型复合肥，还要培土浇水，中耕培土很重要，即能促进块茎根生长，也能减少开花的几率。以上就是农村老俗话对大姜开花的一些看法，有不同见解的老师和菜友可以交流反馈。