金桔是云香科金刚属植物的果实，其味道酸甜，皮薄而脆，其中还含有丰富的维生素C。胡萝卜素，维生素B，钙，镁等多种营养成分使用和营养价值都比较高，而梨也是一种常见的水果，味甜多汁，营养丰富，含有多种维生素，膳食纤维，碳水化合物等营养成分，金桔和梨在营养成分上并没有冲突，不会发生反应，因此时可以一起使用的。

可以的。雪梨具有润肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺热、润燥，特别是肺热痰咳者多食，对恢复健康很有益处。马蹄性寒，味甘，入肺、胃经，甘能滋养，滋润肺部，清除燥热，因此荸荠和雪梨一起吃能润肺去燥、清热降火。