糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。

在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。

2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

1、好处：糯米酒是糯米经过根霉菌发酵制成的饮品，糯米酒含有一定量的乙醇，能够扩张血管促进血液循环，增强新陈代谢，滋补作用与此有关。糯米酒还含有丰富的糖分、氨基酸、矿物质、维生素等。适当喝糯米酒对于部分...

2、坏处：由于糯米酒含有一定量的乙醇，发酵时间长短，温度高低不同，酒精度数也不同。儿童的消化系统发育并没有完善

1、其性温入肝应春木，主生也，但量宜合度。

2、性温，味甘、微涩；归脾、胃及肝经。温中益气、养血柔肝。

3、糯米酒味道好，，酒入肝能促进血液循环，但含有极少的乙醇，度数很低，所以适合男女老少都可以服用，尤其对于爱美的女性来说，可以养颜润肤之妙品。

4、对于坐月子的产妇来，有效补充身体所需营养，也同时起到催乳的功果效。十分适宜产妇服用，对于一些孕产妇身体虚弱者更加适合。

5、糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过发酵，成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者皆有补气养血之作用。

6、与龙眼肉或荔枝、红枣、核桃仁、党参同煮，有助阳神、滋补气血之功，对体质虚弱、元气虚损、贫血等有效。

7、与鸡蛋、红糖同煮，则补中益气，强健筋骨，对头晕耳鸣，失眠、健忘等有疗效。