臭豆腐对人的身体是有着很大的好处作用的，因为臭豆腐含有大量的蛋白质，营养非常充分，很多人都非常喜欢吃臭豆腐。

好处是有一定的矿物质，可以促进人体吸收营养元素，而且可以增加食欲，因为臭豆腐比较咸香辣，坏处是臭豆腐含有一定的亚硝酸盐，对身体健康不利。

补充营养：臭豆腐通常是由大豆经过发酵制作而成，当中含有一定的蛋白质、碳水化合物、维生素等，适当吃一些臭豆腐，能够补充一定的营养，还能为身体提供能量；

2、增进食欲：臭豆腐的风味较佳，其会加入一定的辣椒、胡椒、香油等调味，其也能一定程度上刺激食欲，但注意不能代替药物作用