没试过烤大蒜，不能乱评，但是大蒜头与白冰糖一同服用的止咳效果勿容置疑，我感冒咳嗽的时候，就用大蒜头与白冰糖止咳，效果非常好。具体做法:选一粒比较新鲜的大蒜头，剥掉外皮洗干净，与白冰糖一齐放嘴里含服，并将大蒜头慢慢咬破（因大蒜头有较强的刺激性），含服十五分钟左右后，再将嘴里咬碎的大蒜头与白冰糖一齐吞下。晚上临睡前服用一次，其它时间咳嗽严重时服用，每日二至四次，一般只要两天就能止咳。

1、蒜经过烤制后，辛辣味也消失了，生吃时的烧心感也没了，对蒜的味道有排斥的人，就可试着这样吃。

2、一段时间后，会带来意想不到的好处。

3、和生蒜相比，由于经过烤制后，刺激性味道消失了，杀菌消炎的效果也就弱了一点，但还是存在的。一天吃两三瓣依然能有杀菌消炎的作用，对体内存在的细小病菌同样可起到效果。

4、生活中轻微的感冒发烧，就可先吃点烤大蒜。

5、大蒜经过烤制后，养分会有所变化，但不是变差了，而是会释放出一些独特的养分，比如过氧化脂质。

6、这种全新的物质，作用可不小，属于抗癌小能手，能帮助避免细胞变坏。

7、除此之外，一种全新的硫化物，也会在烤制以后形成，同样对预防坏细胞的增多有好处。

烤的一份好大蒜的意思是烤蒜技术水平高。

烤蒜，是用大蒜烘烤而成的小吃，这种烤制出来的蒜几乎没有臭味，味道特别好吃。

1、大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉；

2、将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉；3、再放上黄油和香葱末；

4、置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可。