秦皮，又称为岑皮、秦白皮、（木寻）木皮、蜡树皮，来源于木犀科植物苦枥白蜡树、白蜡树、尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮。

秦皮是一味常用的清热燥湿药，分布在我国辽宁、吉林、河北、河南、内蒙古、陕西、山西、四川等地，常生长于山坡、疏林、沟旁。

外表面灰白色、灰棕色至黑棕色或相间呈斑状，平坦或稍有粗糙，并有灰白色圆点状皮孔及细斜皱纹，有的具分枝痕。内表面黄白色或棕色，平滑。

质硬而脆，断面纤维性，黄白色。

干皮为长条状块片，外表面灰棕色，具龟裂状沟纹及红棕色圆形或横长的皮孔。

若用本品加热水浸泡，其浸出液在日光下可见碧蓝色荧光。

《本草汇言》中载：“秦皮，味苦性涩而坚，能收敛走散之精气。”

中医认为，秦皮药性苦、涩，寒。归肝、胆、大肠经。具有清热燥湿，收涩止痢，止带，明目的功效。

在临床上常用其治疗湿热泻痢，赤白带下，肝热目赤肿痛，目生翳膜等症状。常用量为6~12克。需要注意的是，脾胃虚寒者忌用秦皮。

总的来说，秦皮用于治眼科，退翳膜，收泪出；用于治妇科，定五崩，止血带；用于治大方科（专门治疗成年人疾病的科室，大体相当于现在的内科。），止虚痢，敛遗精；用于治小儿科，安惊痫，退变蒸发热。

秦皮临床用于治疗湿热泻痢、带下,常配白头翁、黄连、黄柏等药同用;

治湿热下注之带下,可配牡丹皮、当归;

治肝热目赤肿痛、目生豁膜,可单用秦皮煎水洗眼,亦可配桅子、淡竹叶水煎服;

治肝经风热、目赤生豁,可与秦芫、防风等配伍。

经药理学研究表明秦皮具有以下的药理作用：

秦皮水煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌均有抑制作用；

秦皮乙素对卡他双球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌也有抑制作用；

秦皮乙素、秦皮苷、秦皮素均有明显的抗炎镇痛作用。

此外，秦皮还具有利尿、促进尿酸排泄、抗氧化、抗肿瘤、保护血管、保肝等作用。

1.平遥牛肉：产于山西省平遥县，是中国国家地理标志产品。平遥牛肉历史悠久，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。

2.汾酒：汾酒产于山西省汾阳市，是中国古老的历史名酒，也是中国四大名酒之一。汾酒以其清香淡雅的风格，赢得了消费者的喜爱。

3.竹叶青酒：竹叶青酒产于山西省汾阳市，是中国古老的传统保健酒。竹叶青酒以汾酒为基酒，加入竹叶、檀香等中药材，具有舒筋活血、健脾养胃的功效。

4.山西老陈醋：山西老陈醋是山西省的特产，是中国四大名醋之一。山西老陈醋以高粱、麸皮、水等为原料，经过复杂工艺发酵而成，具有酸、甜、醇、香的特点，既是烹饪的调味品，也有助于消化。

5.沁州黄小米：沁州黄小米产于山西省沁县，是中国四大名米之一。沁州黄小米色泽金黄，颗粒饱满，煮成粥后口感香滑，营养价值高。

6.交城骏枣：交城骏枣产于山西省交城县，是中国国家地理标志产品。交城骏枣肉质肥厚，营养丰富，具有较高的药用价值。

7.太原头脑：太原头脑是山西省太原市的一道特色小吃，由黄花、羊肉、莲藕、山药等食材制成。太原头脑味道鲜美，具有滋补作用。

8.清徐葡萄：清徐葡萄产于山西省清徐县，是中国四大葡萄产区之一。清徐葡萄色泽鲜艳，口感酸甜适口，有多种营养价值。

9.山西剪纸：山西剪纸是中国传统的民间艺术，具有悠久的历史。山西剪纸以剪工精细、造型生动、风格独特而著称，是一种具有较高观赏和收藏价值的民间艺术品。

10.平定砂器：平定砂器产于山西省平定县，是中国传统的手工艺品。平定砂器以砂泥为原料，经过高温烧制而成，具有耐高温、抗氧化、透气性好等特点，是一种环保的炊具。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么？

羊肉是一种营养价值很高的食物，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B?、维生素B?、烟酸、脂甾醇等营养物质。中医认为，羊肉性温味甘，入脾肾经，具有补气血、助元阳的功效。常吃羊肉有提高免疫力、纠正贫血、促进血液循环、增温御寒、帮助消化等作用。

1.羊肉是高品质蛋白食品，其蛋白含量高于猪肉。可以补充人体所需蛋白质，对于提高免疫力有良好的作用。

2.羊肉铁的含量也高于猪肉，对造血功能有着显著的影响，可以改善缺铁性贫血。

3.羊肉热量高于牛肉，可促进血液循环，有增温御寒的作用，对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者均有帮助。

4.羊肉脂肪及胆固醇的含量较猪肉少，还可增强消化酶功能，保护胃壁，帮助消化，非常适合脾胃功能较差者以及老人和孩子食用。

本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核