蜂种不同岩蜂蜜和普通蜂蜜的酿制蜂种不同,其中岩蜂蜜是岩蜂(黑大蜜蜂)酿制成的,产地极狭窄,仅产于我国西藏南部、云南南部和东部及尼泊尔、不丹、印度东北部等地;普通蜂蜜则是意蜂(意大利蜜蜂)酿制成的,世界各地均有出产。

蜜源不同岩蜂蜜和普通蜂蜜的蜜源构成不同,其中岩蜂蜜的蜜源非常复杂,多以杜鹃科、忍冬科、蔷薇科等植物为主;普通蜂蜜则是意蜂采集大宗蜜源酿制成的,根据主要蜜源不同还可再细分,例如洋槐蜜、椴树蜜、油菜花蜜、荆条蜜等。

有的，这种岩蜂蜜是非常结实的。而且是像佶晶了的一样。有的还出现了透明的色彩。成乳白色的颜色的。是特别坚硬的蜂蜜。

从价格辨别想要辨别真假岩蜂蜜,可以看岩蜂蜜的价格,真正的岩蜂蜜是很少的,物以稀为贵,所以说真正的岩蜂蜜一般都稍贵一些,如果一些岩蜂蜜价格很便宜,是真岩蜂蜜的机率会更低一些。

2.

看纹理辨别看真假岩石蜂蜜,我们也可以把岩蜂蜜掰断,然后我们再来看岩蜂蜜里面的一些纹理,正宗的岩蜂蜜是不规则的,如果你看到一些岩蜂蜜切开以后,是有很规则的纹理,这样的岩蜂蜜八成都是假的,这也是不错的岩蜂蜜辨别方法。

3.

品尝岩蜂蜜鉴别方法也可以通过品偿的方法来看看假岩蜂蜜,真正的岩蜂蜜吃起来有一种甘甜滋味,吃下去的时候,还会有一点儿酸的味道,而如果我们吃到的是只有甜味的岩蜂蜜,一般都是假的。