香菜怎么会有毒，喜欢吃的人就觉得特别香，不喜欢吃的就觉得那味道怪怪的，但我觉得特别香我特别喜欢，香菜普遍用作佐料，特别做白切土鸡一些香菜剁碎放上酱油粘着鸡肉吃就特别美味，会吃的都把香菜当宝，香菜在饭桌上必不可少的，没有香菜是没有灵活的。
看你是想用在上么方面上有以下两种情况：
1.用来吃，吃的话用热会的话是可以杀菌的，而且会变软，更容易食用
2.用来种，种地的话就需要用冷水了，热水的话是会杀死他的，用冷水浸泡，然后放在阳光下更有助于菜籽发芽
我已经给出来了，看不明白拉倒
香菜是人们生活当中比较常用的蔬菜之一，能够消食下气，醒脾和中，现代药理研究本品能够促进胃肠蠕动，只有助消化开胃的作用，脾胃虚寒的人适度的吃香菜，能够起到温胃散寒，助消化，缓解胃痛的作用，香菜当中含有挥发油，其特殊的香气还能够去除肉类的腥味。
