三七花早晚都是可以吃的，具体结合自己的身体情况来决定。三七花的作用是降血压、降血脂、减肥、防癌、抗癌、咽炎、牙周炎、补水止渴、提神补气。提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。早晚吃的两次尤为重要，是人体吸收最好的两个时段。
根好，三七的药用部位是它的根和根茎，根和根茎又分为主根，我们一般在药店里买到的就是它的主根，这个也就是我们平常用的最多的，它的侧根、支根，习惯上叫筋条，还有一个是三七的根茎，我们俗称为剪口，就是三七的主根和它的茎干相连的地方，现代的研究发现，剪口的皂苷含量是三七全株中含量最高的
三七花是属于著名中药三七的花，具有清热生津，平肝降压之作用。可以用于治疗津伤口渴，咽痛音哑，高血压病的病症，如果有这样的病症者，则可以选择这样的药物服用治疗，也可以用其药进行泡水喝，服用办法比较简单，可以长期的饮服，有防病的作用。
