1、因为干紫苏除了可以用来制作茶和调味料，也可以作为一种独特的炒菜食材

2、干紫苏非常香味浓郁，尤其是和鸡肉、青菜搭配炒食，可以增加菜品的口感和香气，并带有一种独特的风味

3、另外，除了炒菜外，干紫苏也可以用于制作酱料和汤类食品，更加丰富了干紫苏的用途

答干紫苏和新鲜紫苏的区别颜色不同。紫苏叶无论是干的还是新鲜的,其营养成分和功效作用是差不多的,只是水分多少会有较大差别,不过新鲜的紫苏叶味道更浓厚,营养保留完整,更适合作为食材用。

1、干紫苏叶的功效与作用及食用方法有哪些

2、干紫苏叶功效为解表散寒（祛除体表寒邪）、行气和胃（疏通气机，调理胃腑）、止呕安胎，可用于治疗风寒感冒、脾胃气滞、胸闷呕吐，食用方法为煎服。

3、干紫苏叶味辛性温，归肺、脾经，功效为解表散寒、行气和胃、止呕安胎，临床上用于治疗由于感受风邪造成的风寒感冒、咳嗽呕恶，但药力缓和，不比麻黄、桂枝解表散寒功效力强，故治疗风寒感冒时，多配伍其他药物同用。因紫苏叶还有行气和胃、止呕安胎的功效，故可用于治疗脾胃气滞性的疾病，胸闷呕吐或者妊娠呕吐，其安胎功效不同于艾叶等安胎药物，主要体现在行气以安胎。

4、其服用时水煎服即可，因其为解表药，故服用时应注意不宜久煎，否则药效会减弱。干紫苏叶为常用中药，服用前应前往正规医院寻求专业医师辨证，切忌盲目自行服用。

5、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医科主治医师韩盛旺审核