紫苏叶可以发散风寒，止咳化痰，理气宽中。发散风寒的作用不强，比较温和，往往用于感冒较轻的时候。比如，稍微感受了风寒，可以紫苏煎汤加红糖。风寒感冒有咳嗽、胸闷不舒时，可以用紫苏。胃肠型感冒时也可以用。服药的同时要清淡饮食。

紫苏晒干或烘干都是将紫苏叶子中的水分去除，以便长时间保存。不过，晒干和烘干有一些细微的差别：

1.晒干：将紫苏叶子摊放在通风良好、阳光充足的地方，自然晾干。这种方法是传统的保存方式，可以帮助保留紫苏叶子的天然香气和营养成分。晒干需要较长的时间，取决于环境温度和湿度。

2.烘干：使用烘干机或烤箱等设备对紫苏叶子进行快速干燥。这种方法比较快速且可控，可以在较短时间内完成。使用适当的温度和时间，可以保留紫苏叶子的香气和营养成分。

选择晒干还是烘干紫苏取决于您的个人偏好和实际情况：

-如果您有适当的户外空间，喜欢传统的自然风味，并且有足够的时间等待干燥过程，那么晒干可能是一个不错的选择。

-如果您希望更快地完成干燥过程，或者没有合适的户外环境，那么使用烘干设备可能更加方便和可控。

无论您选择哪种方法，请确保在干燥之前仔细清洗和处理紫苏叶子，以去除杂质和不洁物，并确保叶子完全干燥后再进行储存。此外，将干燥的紫苏叶保存在密封容器中，放置在阴凉、干燥的地方可以延长保存时间并保持香气。

答干紫苏和新鲜紫苏的区别颜色不同。紫苏叶无论是干的还是新鲜的,其营养成分和功效作用是差不多的,只是水分多少会有较大差别,不过新鲜的紫苏叶味道更浓厚,营养保留完整,更适合作为食材用。