干紫菜通常是制成紧缩的薄片或者碎片的形式，直接用开水泡着吃是完全可以的。泡过后的紫菜会变软变脆，口感更好，味道也更鲜美。不过，需要注意的是，泡紫菜的时间不宜过长，一般数分钟即可，否则会导致过软或者失去脆度。此外，想要更加丰富口味，可以在泡紫菜的时候加入适量的调味料，比如醋、酱油或者芝麻等。总的来说，干紫菜用开水泡着吃是一种简单、方便且美味的吃法。

1、干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，可以封密好保存冰箱。

2、干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。