1、小芋头5个、青椒2个、盐1勺、鸡精5g、蒜末10g、剁椒2个、白糖半勺、生抽1勺

2、1·芋头去皮洗净切滚刀状，扁豆撕去两头老茎洗净，青椒切凌形状背用

3、2·热油下剁椒，蒜末爆香，下芋头，扁豆翻炒一会，加适量盐，白糖，生抽炒匀，倒入适量的水，烧开煮到差不多芋头软烂，扁豆熟透为止，把青椒倒进去一起炖

4、3·收干汤汁，加适量鸡精盛出即可

扁豆角、干红辣椒、大蒜、花椒粒、白糖、鸡精、香油、盐、食用油

1、一把扁豆角择洗干净，切长段。

3、锅里倒适量的油，下入豆角，中火慢慢炸3分钟。

4、炸至豆角表面发皱即可捞出来。

5、另外准备一小把花椒粒，几个干辣椒。

7、锅里留少许底油，下入花椒粒和干辣椒爆香。

9、同时加入大蒜末，少许白糖，少许鸡精翻炒几秒钟。

11、盛盘！简单易做，超级好吃的干煸豆角就做好啦！

1、材料：扁豆300克、猪肉片200克、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生粉、生抽、味精、胡椒粉。

2、猪肉片用生粉、料酒、胡椒粉、生抽腌制一会。

3、将摘好的扁豆放水中汆至半熟后取出备用。

4、炒锅上火，放适量底油，烧热后放葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，放肉片迅速炒散。放扁豆翻炒均匀后加盐、味精、加入少许高汤，翻炒几下后出锅即可。