谢邀请：红枣放在铁锅里小火烘成黑红色，但是不要烤糊，一般糊的东西有致癌的作用，红枣烤焦泡水，非常养生，因为红枣烤焦后再泡水营养物质很快就能够分解到水里，每天坚持喝，养颜保健。

1、原因：红枣怕风吹，怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑，高温，潮湿易出浆，生虫发霉。

2、干红枣是红枣风干后的果肉。最好放在密闭容器中保存，以保持新鲜。

首先，上火这个词，无论在西医还是中医里面都是不存在的，是一个很民间的词汇。

这个词太过于笼统，基本上包涵三种类别：

1.因缺乏维生素B引发的口腔溃疡，口腔或舌头上出现灰白色破损

2.因缺乏维生素C而引发牙龈肿痛牙龈出血

3.因受到刺激或身体免疫力下降，引起的疱疹病毒复发，这种情况是最多见的，也就是我们成人脸上起痘，起包。过了青春期，哪里还会出现青春痘呢？其实大多数人不愿意承认，我们在无意间染上了疱疹病毒，这种病毒不会引起太大的不适，也不会伤害我们身体，只是起起包。它会将自己的基因打入到我们的细胞中，就像感冒病毒一样是自愈性的，无法被消灭，等待着下一次被激活。所以其实起了痘，只要注意不要再给它刺激，保持卫生，不用吃药看医生，也会自己好的。

其次，营养学中，红糖和大枣并不能补血，它的铁元素含量并没有多高，不如吃红肉与内脏。至于红糖水能够让例假时期感觉好受，主要是因为糖类促进多巴胺分泌，使人愉悦。洗热水澡的时候也是这样。