可以确实的是红薯干是由红薯制作成的，两者的区别在于红薯多是新鲜食用而红薯干却要加工后食用；红薯干需晒干后存放而红薯多是窑藏。两者的作用也各有各的不同，如我们吃的粉条是由红薯加工制作而成的，而红薯面却是由红薯干加工制成的。总之，两者虽有区别但都是我们日常生活中经常吃到的美食。

地瓜干可以加热的。地瓜干就是红薯干，红薯蒸热后有硬一奌的，有软奌的，不管硬奌的还是软奌的，洗干凈后放蒸鍋里蒸软象皮筋似的很好吃，特别是凉干之前就是软的再一蒸特别好吃。生红薯也可以凉干磨成面粉做面食，红著淀粉可以做粉条。